Cuma, Mayıs 22, 2009

lakerda

Cesaretin en büyük denemesi,
yenilmeyi yasa düşmeden kabul etmektir.
demiş.......G.Ingersol

ben de cesaret gösterip,
1 mayısta lakerda yaptım... Markette
balığı görünce, yani toriği
şaşırdım
belki mevsimi değil dedim yapmamın
ama
denemem gerekir bunu deyip aldım...
bolca hem de ....
akşam birazını pişirdim usulünce
kalanı lakerda olacak...
benim değişik yemekler yapmak ile
ilginç baharatları kullanma
merakım olduğundan
bütün bu işler ...
yazısını da lakerda oluşup
yenecek kıvama gelince yazarım
diye düşündüm tabii...

neyse
araştırıp,
yaptım ve
OLDU...

şimdi sıra yemeye geldi....
araştırmalarım sırasında
rastladığım yazılar da ilginç lakerda hakkında
ve de hoş ...

"Musevi bir İspanyol balıkçı
kutsal cumartesi günü ailesini doyurmak için balığa çıkmış.
O gün de sonrasında da tek bir balık bile tutamamış.
Yaptığı hatayı anlayıp tövbe etmiş, Tanrı'ya yalvarmış.
Affedilmiş olmalı ki; ertesinde çıktığı av çok bereketli geçmiş,
yiyebileceklerinden fazla balık tutmuş.
İşte bu fazla gelen balık tuzlanıp saklanmış.
Ortaya çıkan lezzet bugünkü lakerdanın temelini atmış.
Lakerda sözcüğünün de
İspanyolca 'istenen, arzulanan' anlamındaki 'la kerrida'dan geldiği söylenir.
İyisi torikten olanıdır.
Ama öyle her torikten değil, mümkünse poyraz yemişinden."


"Aydın Boysan'ın şahane bir lakerda hikayesi
Aydın Ağabey bunu daha sonra İstanbul'un Kuytu Köşeleri adlı kitabında da yazmıştı. Çocukluğunun Samatya'sını anlatır: "Merdivenlerin yanında, lakerdacı Tekfur Usta yer alırdı. Camekanın üstünde, çıplak ampuller ışıldardı. En sevimli Samatya olaylarından biridir, anlatılır. Bir gün Tekfur Usta'ya iri kıyım bir adam yaklaşıyor. Nefis torik lakerdalarını seyrettiken sonra 'Bana bundan, iki kilo tartın!' diyor. Tekfur ise 100 gramlık bir ufak sararak veriyor ve diyor ki, 'hele sen bunun tadına bir bak! Haftaya daha iyisi gelecek, şimdi al.' Müşteri gittikten sonra soruyorlar: 'Hazır müşteri çıkmışken niye vermedin?'
Tekfur açıklıyor: 'Bu ayı, iki kilo lakerdayı alır evine götürür,
tavasını-ızgarasını yapmaya çalışır.
Ziyan eder malı, vermem.'

bu arada sözlüklerde lakerda tanımları ;

argoda; yaşlı hayat kadını.

rakının metresi olur,
pezevengi soğandır.demişler.

balik etinden lokum yapma sanati.
en nefis yiyeceklerden biri.

suşinin oryantali de denebilir.
rakıyla iyi gider.
balık turşusu

Alakası yok ama,
bu söz de hoşuma gitti doğrusu;
"""""O kadar çok şeye sahipti ki azla yetinmeyi öğrenmişti."""""

Çarşamba, Mayıs 20, 2009

güneş umuda doğdu-akkız


izledim ,
insan bu kadar
güzel mi uğurlanır....

nur içinde yatsın,
ışıklar içinde...


1986’da Uluslararası Gandhi Ödülü’nü kazandı.

1990’da Ülkemizde Yılın Kadını Ödülü’nü...

1991’de Melvin Jones Ödülü’nü...

1996’da Atatürk İlke ve Devrimleri Ödülü’nü,

Atatürkçü Düşünceye Hizmet Ödülü’nü,

Kuzey Amerika Klinik Dermatoloji Derneği Özel Ödülü’nü aldı...

Bunları sonraki yıllarda aldığı diğer ödüller izledi:

1997, Kuvayı Milliye Ödülü, Fahrettin Kerim Gökay Ödülü...

1998’de; Türkiye Ziraatçiler Birliği Dayanışma Ödülü, 75. Yıl Ödülü...

1999’da; Uğur Mumcu-Muammer Aksoy Ödülü...

2000’de; Rıfat Ilgaz Onur Ödülü...

2001’de; İtalya’da Foyer des Artistes Kurumu Ödülü, Hasta ve Hasta Yakınları Derneği Ödülü, Atatürk Ödülü...

2002’de; Sanat Kurumu Onur Ödülü...

2003’te; Atatürk/Çağdaşlık Ödülü...

2004’te; Yıldız Teknik Üniversitesi Üstün Hizmet Ödülü,

TED Koleji Eğitim Ödülü,

Mesleki Başarı Ödülü,

İnsan Hakları Ödülü,

Türkiye’nin En İyi Eğitimcisi Ödülü,

Yılın En Yürekli Kadını Ödülü...

2005’te; Puduhepa Ödülü,

Meslek Hizmetleri Ödülü,

Toplumsal Barış Ödülü, İnsan Hakları, Demokrasi, Barış ve Dayanışma Ödülü...

2006’da; İyi Kalp Ödülü, Yılın Başarılı İş Kadını Ödülü, Çağdaş Eğitim Ödülü...

2007’de; Zirvedekiler Ödülü, Cumhuriyetin Yılmaz Savaşçıları Onur Ödülü, Örnek Kıdemli Vatandaş Ödülü, Melvin Jones Ödülü, Hizmet Ödülü...

2008’de; Yılın En Başarılı Kadını Ödülü, Aydınlanma Onur Ödülü, Margarette Golding Ödülü, Yılın Sivil Toplum Önderi Ödülü...

2009’da; Cumhuriyet Kadını Ödülü, Cumhuriyet Erdemlerini Yaşatma Ödülü, Sosyal Sorumluluk Projeleri Başarı Ödülü... Ve Vehbi Koç Vakfı Eğitim Ödülü...


bir ömre sığanlar...

Cuma, Mayıs 08, 2009

benim annem


Son günlerde reklamlarda

erkek çocuk kıza diyor ki ;

Benim babam doktor

kızın cevabı:

Benim annem hem doktor,hem hemşire

hem............

hem............

hem............

oğlan şaşkın bakıyor

yüzü şekilden şekile giriyor

hiç de mutlu olmuyor duyduklarından,

hem itfaiyeci,hem......

diyerek devam ediyor.....

Mükemmel kadın” denildiğinde aklınıza ne gelir?

Toplumun ve yaşamın üstüne yapıştırdığı

tüm sıfatları eksiksiz yerine getiren kadın!


Mükemmel Kadın Olmayın!

tiyatro



Dünya bir oyun sahnesi

var mı itiraz...

Çarşamba, Mayıs 06, 2009

istersen alma...

Bir köy çocugu sehrin en büyük marketinde ise basvurur.
Dünyanin bu en büyük alisveris merkezinde hersey ama her sey satilmaktadir.
Patron sorar: - Daha önce hiç saticilik yaptin mi?
- Evet köyümde bu isi yaptim.
Patronun gözü çocugu tutar:
- Iyi, yarin basliyorsun. Ertesi gün aksam olur ve patron çocugu karsisina alir;
- Evet, bugün kaç satis yaptin??
- Bir
- Ne bir mi?
Digerleri 20-30 satis yaptilar. Nasil bir?
Kaç dolar tuttu peki? - 320.334.00 USD dolari.
Patron sasirir ve sorar:
- Nasil becerdin bunu?
- Adama basta küçük boy bir olta, sonra orta boy ve sonra da büyük boy bir olta sattim.
Adama nerede balik tutacagini sordum.
Kiyida diyince bir tekneye ihtiyaci oldugunu söyledim.
Tekne bölümüne indikçe çift motorlu, yelkenli, lüks bir yat sattim.
Vosvosuyla bunu çekemeyecegini söyleyince son model 4x4 bir jeep sattim.
Patron kendinden geçer: - Ne diyorsun, bütün bunlari bir küçük olta almaya gelen adama mi sattin?
Genç çocuk cevap verir:
- Yoo aslinda karisi için bir kutu ped istemisti...
Ben de ona söyle dedim:
-"Hafta sonun mahvolmuş, sen en iyisi balığa git..."

Pazartesi, Mayıs 04, 2009

necmi

balkonumdaki yılbaşı çiçeği
genelde kışın açarlar ama,
yeni çiçeklendi,açmasını bekliyorum...
herşey şaşırdı bu mevsimde...

bu da günün neşesi olsun...

Acı Kaybımız:
3 ay önce ailemize katılan,
"Necmi" ismini verdigimiz kaplumbağamız,
dün vefat etmiştir.
Aile arasında sade bir törenle evin arka bahçesine gömdük.
Hayvancağız durduk yerde can verdiği için gidip, Necmi’yi
aldığımız dükkanın sahibine sebebinin ne olabileceğini sorduğumuzda
”Abi onlar kış uykusuna yatar”
cevabını almış bulunmaktayız.
Hepimizin başı sağolsun.
Bu vicdan azabıyla ben de çok yaşamam herhalde...
demiş vatandaşın biri....